まい｜看護師のゆる無添加暮らし🌿 on Instagram: "サッと使えて便利な「だしの素」 本当に“ただのお出汁”やと思ってませんか？👀 和食って体にいいイメージがあるけど、 味のベースになる「だし」は 実はかなり大きな影響を受ける部分です。 市販のだしの素の中には ▶ 調味料（アミノ酸等） ▶ たんぱく加水分解物 ▶ 酵母エキス が入っているものがあります。 その中でも たんぱく加水分解物と酵母エキスは 「添加物」ではなく “食品扱いのうま味成分”なので 無添加と書かれている商品にも 使われていることがあります。 もちろん、 すぐに病気になるようなものではありません。 ただ、 強い旨みは舌が慣れやすく 味覚が濃い味を求めやすくなり ・塩分過多 ・食べ過ぎ ・素材の味を感じにくくなる につながることがあります。 だからおすすめは 「だしを変える」こと。 だしの素を選ぶポイントは 原材料がシンプルなもの👆 ✔ かつお節 ✔ 昆布 ✔ いりこ この3つだけでも ちゃんとおいしいお出汁になります。 食事を全部完璧にするのは大変でも、 毎日使う“ベース”を変えるだけで 体は静かに変わ
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まい｜看護師のゆる無添加暮らし🌿 on Instagram: "サッと使えて便利な「だしの素」 本当に“ただのお出汁”やと思ってませんか？👀 和食って体にいいイメージがあるけど、 味のベースになる「だし」は 実はかなり大きな影響を受ける部分です。 市販のだしの素の中には ▶ 調味料（アミノ酸等） ▶ たんぱく加水分解物 ▶ 酵母エキス が入っているものがあります。 その中でも たんぱく加水分解物と酵母エキスは 「添加物」ではなく “食品扱いのうま味成分”なので 無添加と書かれている商品にも 使われていることがあります。 もちろん、 すぐに病気になるようなものではありません。 ただ、 強い旨みは舌が慣れやすく 味覚が濃い味を求めやすくなり ・塩分過多 ・食べ過ぎ ・素材の味を感じにくくなる につながることがあります。 だからおすすめは 「だしを変える」こと。 だしの素を選ぶポイントは 原材料がシンプルなもの👆 ✔ かつお節 ✔ 昆布 ✔ いりこ この3つだけでも ちゃんとおいしいお出汁になります。 食事を全部完璧にするのは大変でも、 毎日使う“ベース”を変えるだけで 体は静かに変わ
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